根据《圣经·创世纪》的记载：因为世人的行恶，降洪水灭世。在40天之后，洪水退落，诺亚放出鸽子去探测洪水是否已经退去。鸽子口衔一枝橄榄叶子飞回，表示洪水已经退去，人类与自然又重新得到生机。之后，人们便将鸽子当做和平的象征。

很多人都非常的清楚，其橄榄是生产橄榄油的，而橄榄油又被声称“地中海甘露”等美称。其原因是具备良好的天然保健的功能，还可以用于烹饪。是独一的以自然形式的状态提供给人们进行食用的木本植物油。

西班牙是盛产橄榄的地区，因此西班牙人很喜爱食用橄榄油制作的任何美食。所以不仅在城外的种植园进行种植大批量的橄榄树，而在城中由于橄榄树的外观美观、枝繁叶茂进而经常使用橄榄树做别墅绿化以及家中的庭院景观进行种植。

现今我们千里迢迢将西班牙的千年古董搬运至此，主要是运用在别墅绿化以及庭院绿化中的客户们为他们提供更多以及更好的选择。

橄榄树在别墅绿化中有生命与坚强的象征还代表着永远，由于其顽强的精神在别墅绿化中也有很好地适应能力，可以适应各种生存环境并且其生命力很强。